杏鲍菇切片自动烘干机-杏鲍菇烘干机-安徽佳沐客户定制

羊肚菌出菇期的注意事项

温度控制。羊肚菌子实体在10℃至18℃内均能生长，适宜的生长温度为12℃至15℃，温度低于10℃或者高于18℃时羊肚菌子实体的生长放缓。在平棚内生长的羊肚菌子实体由于空气流通好，出土较快。

光线很重要。光线对子实体的形成有一定的促进作用，---是子实体的发育阶段，光线起到重要作用，子实体生长发育期间，适度的散射光是生产羊肚菌必不可少的条件，羊肝菌子实体有向光性，往往是朝光线方向弯曲生长。

散射光的强弱对子实体的色泽也有一定影响，光线比较强颜色就比较深，光线弱则颜色浅，出菇期将光照控制在三分阳七分阴为适宜。

出菇阶段要求土壤相对含水量控制在50%-70%，这样羊肚菌才能顺利生长。除了土壤湿℃外，菇棚内也要保持湿润的环境，空气相对湿℃在85%-90%时对出菇有利。

拱棚种植羊肚菌还要注意通风，羊肚菌是好氧---，足够的氧气是---羊肚菌正常生长发育的重要条件，同时空气中---浓度不高于0.3%，所以出菇期期间要在早晨，傍晚或阴天时适当打开一部分遮阴网，给拱棚内的羊肚菌子实体---风，保持空气新鲜。

羊肚菌可以和杂草共生，日常可以不做锄草工作，杏鲍菇空气能烘干机，原因是锄草难度较大，容易伤害到土里的菌丝，影响其生长。第二因为杂草可以为子实体的生长起到遮阴的作用，烘干机烘杏鲍菇，松土和锄草一样可能会破坏羊肚菌的菌丝，影响出菇。

当羊肚菌子实体的菌盖表面充分伸展，显现出羊肚状凹坑的时候就可以采收了，不过羊肚菌子实体有的单生，有的同生，而且整个生长过程有不规则的延续性，要随长随采，---新鲜，在采收的同时，由于有许多子实体萌发或出土生长，要小心不要碰伤正在生长的子实体。

一、羊肚菌烘干加工标准

羊肚菌干品特有的清香和可长期储存的特性，使得羊肚菌的未来市场容量可能---。目前每年超过90%的羊肚菌产品以干货流通。对大多种植户而言，羊肚菌产品等级是一个非常陌生的领域，在此就对羊肚菌干品的一些术语和市场对产品的品质要求准则进行梳理：

在宽泛的概念下，羊肚菌产品可分为头批货、中和尾，这种划分标准在一定程度上代表着品质。

1)        

头批货：或称头批菇或早期菇，通常指羊肚菌批菇子烘干的产品，头批货的特点是菌肉厚实、菇体饱满、颜色深、菌香浓郁。

2)        

中：或称中期菇，泛指菇子采收中期，由于温度升高造成菇子生长加快而导致的菇肉变薄，颜色变浅，菌香味下降的菇子。

3)        

尾：或称尾期菇，常指生产季节结束前采收的菇子，相比头批、中期菇，尾期菇子个头略小、菌肉薄、颜色浅、菇型较差，通常菌柄比菌盖长，菌柄变粗。

5)        

---货：按照一定的标准将通货细分的产品；---的产品可以是带柄的，也可以是剪柄的。---货划分的准则主要为：菌盖的粗细、长短，菌柄的长短，菌肉的颜色，菌肉厚薄。在这样的标准下，可划分为不同等级，如头批一等品：

6)        

级外货：也成为工业级货，俗称划分等级以外的产品，主要是指菇型畸形、薄皮、瘪货、胶片，通常是货品采摘不及时、遭遇高温、雨水造成的菇子疯长，以及在烘烤过程中造成的焖锅，杏鲍菇切片自动烘干机，以及通货中挑选后剩余的残次品。

7)        

工业余料：目前的加工余料主要是菌脚，在按照等级标准修剪下来的菌脚部分，按照正常15%的菌脚占比估计，当---年的菌脚产品在5吨左右，也是一个庞大的量，目前市场还没有---的---渠道，值得探索。

8)        

废品：主要指采摘前染白霉病的菇子、储存不当发霉、虫蛀的菇子。